ビール、ワイン、蒸留酒

地元で作られるクラフトビールは、アメリカだけでなく世界中で人気が高まっています。シアトルとワシントン州には、1,050以上のワイナリー、420以上のビール醸造所、100以上の蒸留所があり、地元の味を手軽に味わうことができます。

まず、シアトルのビールシーンにおいては、知る人ぞ知る中心地とされているバラードとフリーモント地区でビールを飲みましょう。バラードには、歩いて行ける範囲内に10カ所ものクラフトビール醸造所があります。ストゥープ・ブルーイング・カンパニーは、屋外パティオがあり、ホップの効いたインディア・ペールエール（IPA）や飲みやすいピルスナーなど、さまざまなビールを用意している店で、いつも賑わっています。そこからちょっと歩いたところにあるオベツ・ブルーイングは、モルティなダークラガーやグラナート・アンバーといったチェコスタイルのビールで知られています。さらに3ブロック先にあるラッキー・エンベロープ・ブルーイング・カンパニーでは、シアトル風にひねりを加えた世界各地のビールを楽しむことができます。中国系アメリカ人の創業者たちは、柚子、マンゴー、紅茶など、型破りな材料を風味豊かなビールに使っています。フリーモント地区のはずれにあるフリーモント・ブルーイングは、特に夏になると、広々としたパティオでペールエールを楽しむ人たちで賑わいます。

Metier Brewing William Munoz Photo

その他の場所でも、各地の醸造所がシアトルの伝統を基にして新たな定番ビールを生み出し、地元の人たちや観光客に親しまれています。パイク・プレイス・マーケットで長年にわたって人気を誇るパイク・ブルーイング・カンパニーは、樽で熟成したビールや、IPA、象徴的なキルトリフター・スコッチエールを提供しています。SoDo地区のシーパイン・ブルーイングは、太平洋岸北西部の味わいを取り入れたケルシュ、スタウト、ドッペルボックなどのビールを、またジョージタウン地区のジョージタウン・ブルーイング・カンパニーは、とても飲みやすいマニーズ・ペールエールを飲ませてくれる店です。セントラル地区にあるメティエ・ブルーイングのフラッグシップ・タップルームは、シアトルの黒人経営による醸造所の草分けで、ココナッツ・ポーターなどの独創的なビールや日本風の屋台料理を味わうことができます。

シアトルではワインも有名で、市内だけでテイスティング・ルームが約10カ所もあります。シアトルには、アメリカ西海岸最大のアーバン・ワイナリーがあります。ハウス・オブ・スミス・ワインズ・ジェット・シティは、ジョージアタウン地区にあるワイナリーで、ゴージャスな現代風の空間で、ワールドクラスのワインを味わうことができます。SoDoの工業地区にある複合施設のSODOアーバンワークスでは、軽くてすっきりとした飲み口のセルツァーを手がけるセルツァリーなど10のワイナリーが並び、スパークリングワイン専門バーが営業しています。

シアトルから車でわずか30分のところにあるウッディンビル・ワイン・カントリーでは、100を超えるテイスティング・ルームやワイナリーで、州内で栽培されたブドウから作られた赤ワインや白ワインを飲むことができます。ワシントン州で最も歴史のあるワイナリーのシャトー・サン・ミッシェルは、壮大な城のようなテイスティング・ルームに、夏のピクニックにぴったりの屋外スペースも用意されています。実際にブドウ畑を見てみたい人は、ワシントン・ワイン・カントリーと、三大ワイン生産地のワラワラ、ヤキマ、トライシティーズを目指して、東に向かいましょう。どの地域に行っても、なだらかな丘陵地帯とブドウ畑を見下ろしながら、ワインテイスティングをいつまでも楽しむことができます。

蒸留酒なら、地元の蒸留所が少量生産の優れたウイスキー、ウォツカ、ジンなどを製造しています。ダウンタウンのウォーターフロント近くにあるコッパーワークス・ディスティリング・カンパニーは、シングルモルト・ウイスキーや樽で仕上げたジンなど、受賞歴のある蒸留酒を製造しており、飲み比べや、施設の舞台裏ツアーを体験することができます。SoDo地区では、ウェストランド・ディスティラリーも、地元産の穀物、麦芽、スモークした麦を使用したウイスキーを楽しむことができ、樽の貯蔵室を見学するツアーを開催しています。

フリーモント周辺では、ブランデー、ウイスキー、バーボン作りの職人技が際立っています。フリーモント・ミスチフの広大なテイスティング・ルームは、フルサービスのレストランも併設されています。また、クイーン・アン北の隠れ家のような空間にひっそりと佇むビッグ・ジン・ディスティラリーは、革新的なジンや、クラフトジンベースのカクテルを楽しむのにうってつけの場所です。

アクセス情報：パイク・プレース・マーケットは、ダウンタウン中心部から徒歩5分。バラードとフリーモントは、ダウンタウンからキング・カウンティ・メトロの28番か40番バス、またはDラインのバスで行くことができます。SoDo地区は、キング・カウンティ・メトロの21番バスで行くことができます。ジョージタウンは、ダウンタウンからキング・カウンティ・メトロの113番か124番のバスで行くことができます。セントラル地区は、ダウンタウンからキング・カウンティ・メトロの3番か4番のバスで行くことができます。クイーン・アンは、ダウンタウンからキング・カウンティ・メトロの3番、4番または13番のバスで行くことができます。ウッディンビルは、シアトルから車で30分（32 km）。ワラワラは、シアトルから車で4時間15分（420 km）。ヤキマは、シアトルから車で2時間（228 km）。トライシティーズは、シアトルから車で3時間15分（335 km）。

旅行のプロの皆様へ。

シアトルの有名なフードシーンについて詳しくご紹介します。旅の計画のヒントやグループでの食事のオプションのことなどは、こちらをご覧ください。また、シアトルから30分で行けるウッディンビル・ワイン・カントリーでのエクスカーションについての詳細はこちらをご覧ください。